Рецептата Dnes: Торта с крем дулсе де лече

След Петровден, има още серия от празници, които ни очакват това лято. Независимо имени дни или други поводи, когато става дума за вас или близък човек, ви се иска да почерпите с нещо домашно приготвено. Не че в сладкарницата няма готови торти, но друго си е да направите сладкиш, в който да вложите цялата си енергия и старание.

Знаете ли какво е дулсе де лече? Звучи като някоя дестинация, която задължително трябва да посетите, но всъщност е вкусен крем, с който може да направите торта и да изненадате гостите си. Тя е с вкус на карамел, шоколад и направо се топи в устата. Името идва от испански и в буквален превод означава сладко мляко. Според едно предание, прислужницата на Хуан Мануел де Росас често му приготвяла лечада – напитка от сварено мляко и полукарамелизирана захар. Веднъж била толкова заета, че забравила съставките на котлона и като се върнала, намерила гъста смес с кафеникав цвят. Опитала го и се оказало, че не е за изхвърляне. Така „се родил“ кремът „Дулсе де лече“, който става след сваряването на кондензирано мляко и малко захар на бавен огън.

Днес много сладкари приготвят най-различни десерти с дулсе де лече. Дори някои го слагат в кафето или като съставка за своя сладолед.

Ако имате специален повод, то днешната рецепта е за вас – торта с неустоимия крем. Ето и какви продукти ще са ви необходими:

За блата

– 3 яйца;

– 1 непълна ч. ч. захар;

– 1 ванилия;

– смлени орехи;

– 1 с. л. галета;

– 1 ванилия.

За крема

– 1 консерва „Сгущенка“ (готов дулсе де лече);

– 1 ч. ч. сладкарска сметана;